株式会社モリーフ

大勝軒系のラーメンが大好きでこの本を読んだというわけではないのですが、

『師につく』という事への興味は、いつも自分の中にあります。

 

この本では、子供のころから東池袋大勝軒に通い詰めていた田内川少年が、ラーメン屋として生きることを決め、山岸さんと築き上げてきた師弟関係、というか、

田内川さんから山岸師匠への、亡くなった今もずっと続いている「片想い」の話だと思いました。

 

山岸さんがいなくなった後、田内川さんの人生の岐路、問題、チャンス、いたるところで、「マスター（山岸さん）ならどう考えるか？」という言葉が出てきます。

 

「それが結局一番間違いが無いから。」ということです。

 

「真介、おまえだけは味を変えるなよ」

変えないことは、簡単か？

変えることはリスクなのか？

 

変えないことほど勇気のいる決断は無い。

逆に、変えなくてもお客様が来る店でないと生き残れない。

必死に頑張っているから、変わらないでいられる。変わらない味を作れる。

いろいろぶれそうになるけど、

それでも大きくぶれず、まっすくに歩んでいける。

 

この本は、お茶の水大勝軒　田野川慎介のノンフィクション作品のようで、

 

「人生のうえで、生活のうえで、師を持つことの意味」を

とても考えされられるものでした。

 

迷ったとき、困ったとき、「あの人ならどう考えるだろう？」

自分に、そういう人は、いるでしょうか？

求めているでしょうか？

 

ラーメン屋さんとしての「恩返し」という意味では、弟子を育てて、継承していくという恩返しが一般的なのかもしれませんが、

「変えないで師の思いをつなぐ」という役割を求める、「恩返し」もあるんだなあ、と思ったのでした。